Coctelería
- Tipo: Curso INAEM
- Convocatoria: Ocupados
- Imparte: Macro Imagen
- Inicio: 19 febrero 2026
- Fin: 27 marzo 2026
- Duración: 50 horas
- Horario: 18:00 a 22:00 (jueves y viernes)
- Modalidad: Presencial
- Localidad: Tauste (Zaragoza)
- Certificado: Diploma
- Requerimientos:
-
No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
- Objetivo:
-
El curso de Coctelería tiene como objetivo formar al alumnado en las técnicas básicas y profesionales de coctelería, proporcionando los conocimientos necesarios para la elaboración de cócteles clásicos y actuales, tanto con alcohol como sin alcohol.
A lo largo del curso, el alumnado aprenderá a manejar correctamente el material de coctelería, conocer los distintos tipos de bebidas y destilados, aplicar técnicas de mezcla y presentación, y ofrecer un servicio de calidad orientado al cliente, siguiendo las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Este curso de coctelería de 50 horas está orientado a mejorar la cualificación profesional y la empleabilidad en el sector de la hostelería, facilitando el acceso a puestos de trabajo como ayudante de bar, camarero/a o bartender, así como a personas interesadas en ampliar sus competencias profesionales.
- Programa:
-
1️⃣ Introducción a la coctelería
Conceptos básicos de coctelería
Historia y evolución de la coctelería
Funciones del bartender
Tipos de cócteles
2️⃣ Utensilios y materiales de coctelería
Herramientas básicas del bartender
Cristalería y su uso adecuado
Preparación y organización del puesto de trabajo
Técnicas de mise en place
3️⃣ Bebidas y materias primas
Destilados, licores y aperitivos
Bebidas sin alcohol
Jarabes, zumos y otros ingredientes
Conservación y manipulación de productos
4️⃣ Técnicas de elaboración de cócteles
Técnicas de mezcla: agitado, removido y directo
Medidas y dosificaciones
Elaboración de cócteles clásicos
Preparación de combinados y cócteles sin alcohol
5️⃣ Presentación, servicio y seguridad
Decoración y presentación de cócteles
Atención al cliente y servicio en barra
Normas de higiene y seguridad alimentaria
Prevención de riesgos laborales en hostelería
