Productos de Pastelería y Repostería
- Tipo: Curso INAEM
- Convocatoria: INAEM Ocupados
- Imparte: Macro Imagen
- Inicio: 5 de junio 2026
- Fin: 17 de julio 2026
- Duración: 40 horas
- Horario: 18:00 a 22:00 (sólo viernes)
- Modalidad: Presencial
- Localidad: Tauste (Zaragoza)
- Certificado: Diploma
- Requerimientos:
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*** Prioritariamente para Trabajadores.
No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
- Objetivo:
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Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para elaborar productos básicos de pastelería y repostería, utilizando técnicas adecuadas, materias primas de calidad y aplicando criterios de presentación atractiva.
- Programa:
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📚 Programa del curso
Módulo 1. Productos y elaboraciones de pastelería y repostería (20 horas)
Introducción a la pastelería y repostería
Materias primas: características y usos
Utensilios y maquinaria básica
Masas y preparaciones base
Cremas, rellenos y coberturas
Técnicas básicas de elaboración
Módulo 2. Elaboraciones de pastelería y repostería (20 horas)
Elaboración de productos de repostería tradicional
Elaboración de productos de pastelería moderna
Decoración y presentación de productos
Conservación de elaboraciones
Organización del trabajo en obrador
